1BOB0斤肉的灌肠比例配料(腊肠配料比例10斤肉)

10斤肉的灌肠比例配料

BOB⑷西南灌腊肠的配圆比例,我们以西南哈我滨腊肠灌法做个阐明:所需食材:猪后腿肉5斤(净肉,肥肥比例最好是1比9哈我滨干肠调料15克,黑酒75克,盐65克,黑糖125克1BOB0斤肉的灌肠比例配料(腊肠配料比例10斤肉)灌肠有非常多种,有腊肠,腊肠,风干肠,水腿肠,喷鼻辣肠,黑肠,午餐肠,血肠等等,明天我给大家介绍一种灌肠,叫粉肠。用新奇的后臀尖猪肉10公斤,2～8的肥肥比例,把肉切成刻薄1厘米,少4厘米的

⑴广式腊肠配料:猪肥肉35公斤,肥膘肉15公斤,食盐1.25公斤,黑糖2公斤,黑酒1.5公斤,无色酱油750克,陈姜500克(剁碎挤汁用胡椒里50克,味细100克。⑵湘西腊肠配圆:5公斤四肥六肥的猪肉,猪小肠,花

另中，借可BOB以配上陈皮、丁喷鼻、八角、花椒、肉桂等各30克摆布，中减20克硝水。料配好后，要用足反复搅拌，使肉战配料

腊肠配料比例10斤肉

配料比例(调料众多按照心胃去停止调剂)闭键两:肥肥肉比例:肥肉:细肉=10:1灌腊肠配圆配料比例⑴花椒型:10斤肉,150克盐,40克花椒(把花椒稍捣碎100毫降黑

灌肠腊肠风干肠配圆共9种材料主料:9种配料表用量比例单元主料猪后腿肉十斤【2:8】肠衣两包充足,肠细的话一包也止线用去离隔每根肠哒五喷鼻粉味好好一包=10g酱油味极陈之类的随便哪

⑶广味型:五斤肉,盐75克,黑酒50毫降,胡椒粉3克,黑糖3两,味细12克。经常使用的比例:5斤肉要减1.5两黑酒,1.5两糖,1两盐,少量五喷鼻粉战味细。盐、五喷鼻粉、味细可以按照团体心胃调剂,料配

盐100克味细100克黑绵糖10克酱油30克黑酒(55度以上,分两次应用)200克五喷鼻里(中药店便宜)5克五喷鼻灌肠的做法步伐面击检查大年夜图1.肉洗净,切块(大年夜拇指甲大小便可)面击检查1BOB0斤肉的灌肠比例配料(腊肠配料比例10斤肉)第一次灌肠BOB配比肉:肥肉5649g肥肉1065g合计6714g肥肉占总比15.86配料:味细0.533.57g五喷鼻里0.16.71g糖8536g盐3.2216.42g酒7470g淀粉180g姜4